一、发展生猪产业循环经济的原因剖析
(一)生猪粪便是农村环境恶化的重要原因
我国猪肉产量占世界猪肉产量的40%以上,生猪是畜牧业的重点,也是多数地区农民增收的重要途径。但是,生猪饲养过程中产生的粪便,却目益成为生态灾难。自古以来,猪粪便大多用于还田还土。但它们既是肥料又是废物,田土缺肥就用,不缺就扔,由于化肥对农家肥的替代,使大量的猪粪再难找到出路,而土地的载肥量一旦过多,就成了粪坑,造成生态灾难。据德国、美国和中国规模化生猪饲养的情况综合分析,每生产1头肥猪(1 80天,100kg重),约生产4t粪便和污水。2003年我国出栏生猪5.92亿头,结合国情,按照1头猪平均每天产粪便和污水7kg计算,全年约为7.5亿t。要解决猪粪便对环境的不利影响,只有选择生猪循环经济发展模式。
(二)发展生猪产业循环经济是提高猪肉品质的必然选择
随着经济的发展,消费者对猪肉的需求已经由注重数量向关心质量转变,尤其是在食品安全问题不断困扰人们的时期,猪肉质量就成了消费者首当其冲的要求。由于诸多因素的制约,尤其是生产环节控制弱、检验检疫水平低、肉品的卫生质量差,使我国猪肉在国际贸易中的价格优势荡然无存,出口量极少。2004年丹麦出口猪肉177万t,出口额37亿美元。我国的出口量只相当于丹麦的23.5%,与世界最大生猪生产国的地位很不相称。提高猪肉品质,成为我国生猪产业发展的重中之重,而发展生猪产业循环经济是提高猪肉品质的必然选择。
(三)循环经济是防控生猪疫病的有效途径
生猪生产的成功需要多方面努力才能实现,一旦出现疫病问题,就会把产业和企业搞垮,这已经被国内外的事实所证明。猪场疾病复杂,其中猪能引起人畜共患的疾病达25种之多。而实行循环经济生产模式的养猪场在生猪疫病的防控上筑起了防火墙。据农业部猪链球菌病调查组2005年8月对四川省安岳县的调查,安岳县与疫区乐至县、雁江区相邻。且是全国有名的生猪生产大县,但是没有发生疫情,也没有发生人员感染的情况。原因在于安岳县近年来大力推动的农村沼气建设,进行改圈、改厕、改厨,净化了农村生态环境,改善了养殖条件,在安岳县与疫区间构筑了一道阻挡病菌传播的防火墙。
(四)循环经济为生猪产业发展指明了方向
循环经济是一种以资源高效利用和循环利用为核心,以“3R”为原则(即减量化reduce、再使用reLlse、再循环recycle),以低消耗、低排放、高效率为基本特征,以生态产业链为发展载体,以清洁生产为重要手段,达到实现物质资源的有效利用和经济与生态的可持续发展。在发展理念上,要求改变“重开发,轻节约”、“重速度,轻效益”、“重外延扩张,轻内涵提高”的传统经济发展模式,把依赖资源消耗,按照“资源-产品-污染排放”单向流动的线形增长经济,转变为依靠生态型资源循环,按照“资源-产品-再生资源”的反馈式流程来发展的经济。按照循环经济原理,通过生猪生态养殖,对生猪粪便进行无害化处理和资源化利用,能找到处置生猪粪便的出路,发现它是“放错了地方的资源”。循环经济是生猪产业发展实现经济、生态、社会效益统一,提高产业竞争力的理想选择。
二、发展生猪产业循环经济的主要模式
(一)生猪生产的减量化
1.改良生猪品种,缩短饲养周期
坚持实施国家“畜禽良种工程”,建立健全良种繁育体系,加快生猪品种改良,培育生长快,饲料报酬率和瘦肉率高,能更好地满足人们对猪肉低脂肪、高蛋白质要求的猪种。同时,遵循生猪生长发育规律,改进饲养方式,最大限度地发挥猪的生产性能,缩短饲养周期,使生猪提前出栏,从而达到减量化,提高经济效益的目的。




